Nel gennaio 2023 si è svolta la terza edizione del corso. Anche in questo caso, il corso si è concluso con una visita guidata alla Tenuta Jolanda di Savoia di Bonifiche Ferraresi.
Iniziativa finanziata dalla sottomisura 1.2 nell’ambito del bando PS-GO 2017 del Programma di Sviluppo Rurale 2014 – 2020 della Regione Toscana (fondi FEASR)